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Affichage des articles du mars, 2018

Gâteau à la compote de fruits

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J'ai reçu ces petites gourdes de chez   "Les gourdes minutes fruitées" Après en avoir fait goûté une à Arthur qui a beaucoup aimé, j'ai reçu un joli défi d'en faire un gâteau. Comme il avait déjà aimé celle au goût cerise/mirabelle/pomme, j'ai donc pris la même afin de lui faire goûter sous une autre forme. Voici ma recette : Ingrédients : 4 verres de farine 2 verres de sucre 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 1 verre d'huile  2 verres de lait 1 gourde minute fruitées  Mélanger les ingrédients.  Mettre a 160°c pendant environ 20/25 min, planter le couteau s'il est sec ➡️ c'est cuit. Voilà, c'est tout simple ! Mon petit bonhomme a adoré et les grands aussi. Pas trop sucré juste comme il faut. Dites moi si vous avez essayé et ce que vous en pensez. ⚠️Je pense que c'est un gâteau à partir de 20/24 mois, ou à un enfant qui sait bien mâcher. 

GÂTEAU AU CARAMEL

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Ingrédients : 125gr de beurre fondu 1 sachet de levure chimique 3 oeufs entiers 175gr de sucre 250gr de farine 4 cuillères à café de caramel (photo) Prechauffer le four à 180°c Mélanger la farine, le sucre et la levure. Ajouter le beurre puis les oeufs 1 à 1. En dernier ajouter le caramel. Mettre au four pour environ 15 min. Planter le couteau, s'il ressort propre ➡️ c'est cuit.

GANACHE KINDER BUENO

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Ingrédients : 100ml de crème liquide à 30% 240gr de kinder bueno Casser en morceaux les kinder bueno et les écraser (si vous ne voulez pas de morceaux dans votre gâteau, mixer après avoir écrasé) Faire chauffer la crème ébullition, retirer du feu et verser en 3 fois sur les kinder bueno écrasés. Laisser refroidir avant de garnir le gâteau.

GANACHE CHOCOLAT BLANC

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Ingrédients : 20cl de crème à 30% 300gr de chocolat blanc Faire chauffer la crème jusqu'à  ébullition, retirer du feu et verser en 3 fois sur le chocolat coupé en morceaux. Laisser refroidir avant de garnir le gâteau.

GANACHE CHOCOLAT NOIR

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Ingrédients : 20cl de crème à  30% 200gr de chocolat noir Faire chauffer la crème jusqu'à ébullition, retirer du feu et verser en 3 fois sur le chocolat coupé en morceaux. Laisser refroidir avant de garnir le gâteau.

GANACHE CHOCOLAT AU LAIT

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Ingrédients : 10cl de crème liquide à  30% 200gr de chocolat au lait Faire chauffer la crème jusqu'à ébullition, retirer du feu et verser en 3 fois sur le chocolat coupé  en morceaux. Laisser refroidir avant de garnir le gâteau.

RECETTE GÉNOISE NATURE

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Ingrédients : Farine 125gr Sucre 125gr Oeufs 4 Levure chimique 1 sachet *Préchauffer votre four à 180°C *Beurrer un moule pour environ 8 personnes *Séparer les blancs des jaunes *Monter les blancs en neige avec un batteur, ajouter le sucre, puis les jaunes d'oeufs 1 à 1. *Baisser la vitesse du batteur *Ajouter ensuite la farine tamisée et la levure en plusieurs parties *Mettre de suite au four pour environ 20/25 min (planter le couteau s'il ressort propre, votre gâteau est cuit) Laisser refroidir le gâteau avant de le couper et le garnir.